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本文目录

1. 怎样炖猪肚子才能又软又烂
2. 猪肚黄豆山药汤的黄豆黄豆家常做法
3. 黄豆莲子猪肚汤的做法

怎样炖猪肚子才能又软又烂

准备材料 ：猪肚、姜、炖猪肚的大全炖猪肚的大全食醋、做法做法料酒、家常家常面粉、黄豆黄豆盐、炖猪肚的大全炖猪肚的大全胡椒粒、做法做法枸杞

具体步骤：

1、清洗猪肚
。最好是不要用冰箱里的冻猪肚
，就直接用刚买回来的猪肚炖汤 ，口感更佳 。将猪肚放入一个盆中，然后放入食醋 、面粉进行揉搓，直到表面光滑干净为止；然后里面也需要同样进行搓洗，这样基本就能够放心了 。

2 、准备材料。洗好的猪肚放入锅中，加入清水进行加热
，放入适量姜片和料酒
，煮5分钟左右捞出放凉 ，切成自己喜欢的条状备用；再准备几片生姜，胡椒粒最好洗一下，保持干净。

3 、炖汤 。将焯好的猪肚放入准备好的炖锅中
，然后加清水、姜片、少量食醋 、胡椒粒
，水量视个人喜好而定，起码要没过猪肚 。盖上锅盖之后大火煮开
，之后小火慢炖大约40分钟即可，之后放入适量食盐和枸杞出锅 。

猪肚黄豆山药汤的家常做法

1、食材 ：猪肚1个、黄豆、山药150克 、盐适量 、鸡精适量、姜片适量
。

2、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍
，然后放开水里焯至变色 。

3、把焯好的猪肝洗净，切成丝备用
。

4、山药去皮切成滚刀块，放水里泡下。

5、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放姜片，注入清水至淹没 ，大火压12分钟 。

6、出锅时加盐和鸡精调味即可。用勺子盛出一碗，肉香四溢
。

黄豆莲子猪肚汤的做法

备料：

猪肚300克 
，莲子100克
，料酒2杯盖，生姜薄片2片  ，盐适量
，鸡精适量  ，葱末适量

1、猪肚洗净 ，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2 、将猪肚、莲子生 、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后 ，加入2杯盖料酒 ，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅 ，小火10分钟后 ，将内锅放入外锅加盖焖熟）

4、1个小时左右 ，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精 ，撒上葱花就可出锅 。

5.美味又好吃的莲子黄豆猪肚汤的做法完成开吃了。

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